柱侯萝卜炖牛腩
柱侯萝卜炖牛腩的做法说明
这是道美味下饭又上台面的菜式，一报全名就显得高大上。柱侯酱在粤菜里常见，上海菜却不用，我是偶尔在麦德龙官方微信里看到麦德龙广州总厨的一段视频，就仔细记录下来。家人都很喜欢萝卜，配菜成了主角?
Tip：
配料有点多，最好按部就班，否则味道就偏了。有个朋友做时擅自加老抽，辣酱，结果那成了鸡公煲
柱侯萝卜炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛肉切小块飞水后捞出沥干撒生粉
- 第2步.
洋葱大蒜切粒，油锅里煸香
- 第3步.
加入2大勺柱侯酱，及2块白腐乳一起煸炒（家里只有红的，结果颜色偏红了）
- 第4步.
倒入牛肉，一起煸炒。注意牛肉拌过生粉的模样哦
- 第5步.
加水至淹没牛肉。个人觉得还可以再少些，最好成片我觉得汁多了一点点
- 第6步.
加入桂皮八角香叶花椒
- 第7步.
加入冰糖，这次加有的多，可以减量
- 第8步.
再加入切成滚刀块的白萝卜，现在有点难看哦，不过没事，萝卜煮熟后略微翻一下就上颜色了，千万不要着急加老抽啊，水啥的，萝卜里的水一会儿就出来了
- 第9步.
煮好装盘配色，就上桌了，绝对受欢迎
