明治版生巧克力
明治版生巧克力的做法说明
适用于16cm x 22cm 容器。在日网上搜到的明治巧克力给的生巧克力的方子。比起小岛老师的方子材料好准备，不用纠结水饴了。没加黄油，不会扒在油纸上取下不来，更好脱模，也更好切。两种方法的我都做过，吃起来口感差别不大，也可能是我舌头不挑剔，小伙伴们可以自己试试看。
明治版生巧克力的做法与步骤
- 1.
淡奶油，蜂蜜倒入锅中，搅拌，中火加热。淡奶油沸腾后，立刻关火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，搅拌至巧克力完全融化。
- 2.
在容器中垫入油纸后，将1倒入容器中，用橡胶刮刀抹平表面后，放入冰箱冷藏室冷藏1个小时以上。
- 3.
取出后，切成自己喜欢的大小，筛上可可粉即可食用。
小贴士
我用110cc的奶油做的，冷藏了一夜之后，表面稍稍有一些干，但是吃起来内部依然是细腻软滑的。综合日网的评论以及小岛老师的方子，我觉得奶油跟巧克力比例是1：2是比较完美的……
