腌白萝卜条咸菜
腌白萝卜条咸菜的做法说明
老公喜欢，这边晒萝卜干的人很多，冬天很适合，不太咸，香香的，下饭。
腌白萝卜条咸菜的做法与步骤
- 第1步.
酱油入锅煮开，加冰糖煮化，放入碗中晾凉。最好用味达美味极鲜一斤加100克左右味达美冰糖老抽。这次家里只有六月鲜了，狠心用了一瓶。
- 第2步.
萝卜干洗净，锅里加水烧开，放入萝卜干煮开，捞出晾凉，注意捞出后放萝卜干的容器中不能有凉水。
- 第3步.
花生油烧热，加入花椒八角辣椒炸香，放碗中晾凉。可以把料捞出来扔掉，只要油，我希望味道重一点所以留着了。
- 第4步.
凉透之后，萝卜干葱姜蒜放入罐中，倒入酱油，最后倒入部分花椒油，倒入一点白酒。放几个小时就可以吃了。今天家里葱姜都没有了，所以我这没放。
- 第5步.
吃饭时候夹出一小碗就够吃喽～剩下的要密封好。
小贴士
选择酱油很重要，我试过多种，最好吃的是用味达美味极鲜和味达美冰糖老抽4：1调配，色泽好，口感也好。六月鲜盐分低，可以多腌制几天。同样方法也可以做黄瓜条和青椒，不需要焯水，也很好吃。
