椰汁炖虫草花瑶柱排骨汤
椰汁炖虫草花瑶柱排骨汤的做法说明
作为move to上海的广东人 此处温度虽好 气候却干燥⋯⋯雾霾也严重 好吧 这个汤滋阴润燥 对肺部也好 喝完后特别舒服 而且食材本身足以有很赞的味道 连调料也不用下～so～来一个走起
椰汁炖虫草花瑶柱排骨汤的做法与步骤
- 1.
椰青取出椰青水 肋排飞水 去掉浮沫血水等 清洗干净 虫草花略清洗即可
- 2.
把洗好的肋排 姜片 虫草花 和椰青水加在小锅里头 放点黄酒 炖至沸腾后转小火慢炖一小时
- 第3步.
炖半小时后加瑶柱 满一小时后关火即可享用好汤～
小贴士
椰青是寒凉的 虫草花瑶柱皆为滋阴凉性的食材 所以要加上姜片和黄酒 中和凉性 或者可以用燥热型的鸡去炖
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