焦糖苹果肉桂杏仁派

焦糖苹果肉桂杏仁派

焦糖苹果肉桂杏仁派的食材和调料

低粉115克
25克
一小撮
黄油60克
全蛋25克
香草3滴
100克
苹果1个
杏仁片40克
肉桂粉5克
香草1/4勺

焦糖苹果肉桂杏仁派的做法与步骤

  1. 第1步.

    黄油自冰箱取出,切小丁,面粉扒窝,倒入所有材料,捏匀,入冰箱冷藏1小时以上;

    焦糖苹果肉桂杏仁派的做法步骤 第1步
  2. 2.

    苹果去皮切小丁,180度,烤15分钟;

  3. 3.

    糖入锅中,小火加热至琥珀色,倒入所有材料,快速搅拌均匀,放凉备用;

  4. 4.

    面团擀开,放入模具中,切去多余的边,倒入馅料;

  5. 第5步.

    用模具刻出叶子边,沿边摆放一圈;

    焦糖苹果肉桂杏仁派的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    170度,35分钟左右,至金黄酥脆即可。

    焦糖苹果肉桂杏仁派的做法步骤 第6步

小贴士

1、糖融化不要搅拌,不然会翻沙;
2、成品可以撒上防潮糖粉,更好看。

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