自贡冷吃兔
自贡冷吃兔的做法说明
众所周知我大自贡美食太多，其中不得不提的就是---冷吃兔！！零嘴也可，下稀饭也可、下酒菜也可，在这里抛砖引玉，分享下我做冷吃兔的方法，
自贡冷吃兔的做法与步骤
- 第1步.
兔子洗净切小块沥干水分，加入盐、花椒码味，时间越长越好，我是十分钟
- 2.
姜切成片，小葱切段备用
- 第3步.
平底锅倒油，是平时炒菜的2倍，热锅冷油，倒入码好味的兔子
- 第4步.
翻炒五分钟，你会发现兔子炒出来很多水，翻炒的过程中兔子开始变干，加入姜片、葱段，加入两颗冰糖提色，再炒两分钟。
- 第5步.
加入四勺辣椒面、花椒适量，根据自己口味来，喜欢吃麻辣就可以再多放一点。翻炒三分钟，出锅
- 第6步.
虽说是家常菜，但也可以逼格很高哦，配上玻璃瓶、包装纸、丝带，送男友送朋友都可以哦！
