白菜猪肉烩饼
白菜猪肉烩饼的做法与步骤
- 第1步.
薄饼切成丝，不需要太细。也可以买现成的饼丝，一般超市或者市场卖面条的地方都有卖。
- 第2步.
白菜撕成小块。
- 第3步.
豆腐切块，用油煎到两面黄。
- 第4步.
豆腐煎成这样即可。
- 第5步.
五花肉切片，我刚好有一块煮熟的就直接用了，生肉也没问题切片就行。豆腐、香菇、竹笋（用泡发的干竹笋，也是手头有现成的，没有不放也无所谓）都切成小块。葱姜切丝。
- 第6步.
炒锅放油先爆香葱姜。
- 第7步.
下五花肉煸炒至肉片略收缩出油。
- 第8步.
下豆腐、香菇、竹笋煸炒。
- 第9步.
下入白菜煸炒至变软。加盐、鸡精、料酒、酱油翻炒。
- 第10步.
加入开水。（注意一定是烧开的水，这样煮出来的汤味道浓郁。）
- 第11步.
烧开后下入饼丝，撒一些胡椒粉。
- 第12步.
出锅前撒一些青蒜，就可以关火了。
