将西兰花、土豆切滚到块；玉米剥玉米粒；香肠切小丁。鸡蛋打蛋花。猕猴桃切瓣。
先炒蔬菜、玉米、土豆，可加少许水，防止糊锅。待9分熟，加入米饭。最后加入香肠丁。炒好，装盘。再小火煎鸡蛋，放在饭最上面。旁边摆切好的猕猴桃。
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