火烧云土司

火烧云土司的做法说明

分享一个超级easy但是又有bigger的，“火烧云土司” ，超级常见的的土司+蛋组合。图上是甜口的..可以不放糖，自己在土司表面抹酱或者铺火腿培根等..给出的时间是溏心蛋，全熟可多烤一会儿~~别看字少也是有要点的，口感试了就知道！

第1步.
火烧云也上传了，快来交作业！！蛋一个，将蛋白和蛋黄分开。蛋黄不能破！
第2步.
吐司片，烤盘~ 如果想要各种口味请此时在土司表面撒调料或者抹酱etc
第3步.
蛋白+糖（这里是做甜口的，不喜欢可以不加，不影响打发）
第4步.
打发成硬性发泡状态。如图→
第5步.
把蛋白挖到土司表面，用刮刀或者勺子捯饬捯饬，整形
第6步.
中间挖坑，把蛋黄妥妥放进去
第7步.
烤箱140度，预热好，放入，烤约13-15分钟。最后注意别烤糊了。因个人烤箱火力不同，可能所需温度有所出入。但最高实际温度不要超过150度，否则就不是火烧云，会变成雾霾云了，科科
第8步.
完成是这样的~~
第9步.
溏心蛋的，如果喜欢更熟的，自己加时间哈！