紫薯糯米小饼--超简单烤箱版

紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法说明
以前特别喜欢街边的紫薯小饼
还上班的时候每天都会从那个小店门口路过
店面很小,开了窗子边做边卖
经常地需要排队才可以买到热气腾腾的小食
下班的时候不着急回家,便也会等上一等
盯着老板利落的将食物入炉、出炉,
老板娘将顾客要的份量迅速的打包装好
拿在手里热乎乎的,迫不及待便要吃上几口
那时候的我们
可以在马路上肆无忌惮的大口吃零嘴,啃鱿鱼串儿。。。
如今想来
已是那么久远的事了
紫薯糯米小饼--超简单烤箱版的做法与步骤
- 第1步.
紫薯洗净切块
- 第2步.
上锅蒸熟,蒸到筷子可以轻易戳透即可 去皮,趁热加入糖
- 第3步.
压成泥
- 第4步.
加入淡奶油,筛入糯米粉
- 第5步.
戴手套将其揉成光滑的紫薯面团
- 第6步.
取32克左右紫薯面团,团成团(可做16个量)
- 第7步.
摁扁,表面蘸少许白芝麻
- 第8步.
也可以里面包喜欢的馅料
- 第9步.
做好后摆上烤盘
- 第10步.
放入充分预热好的烤箱中层 上下管180度烘烤13分钟左右即可出炉
- 第11步.
淡淡的奶香味,口感微糯 小小一个,拿来做茶点、小零食都超棒的!
小贴士
紫薯泥以及糯米粉可以根据自己喜好调整比例
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