抹茶千层蛋糕
抹茶千层蛋糕的做法说明
抹茶千层蛋糕做法
抹茶千层蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
底筋面粉与抹茶粉
- 第2步.
混合
- 第3步.
打入鸡蛋 白糖 先搅拌一下
- 第4步.
白糖
- 第5步.
分次加入牛奶
- 第6步.
黄油
- 第7步.
慢慢搅拌均匀，饼皮硬厚和面浓稠度有关，面糊过浓饼皮会厚并且吃起来硬硬的，摊饼的时候如果觉得面太浓可以加牛奶调稀
- 第8步.
过筛
- 第9步.
将黄油微波炉或隔水加热至融化
- 第10步.
加入面糊中 用筷子或蛋抽快速搅拌至与面融合
- 第11步.
拌好的面糊盖保鲜膜静置三十分钟左右
- 第12步.
平底锅插擦一遍油 烧热后调小火 将面糊用小的勺子盛进锅里 用手端起锅快速的晃至满锅均匀
- 第13步.
取淡奶油加白糖
- 第14步.
打至8分发
- 第15步.
打到奶油有明显纹路并且缓慢消失的状态就可以
- 第16步.
将可丽饼光滑的一面朝上放好涂抹上薄薄一层奶油
- 第17步.
成品
- 第18步.
用容器扣起来直接放进冰箱冷藏4个小时以上就可以啦
- 第19步.
当当…好吃有健康
