金丝富贵虾

金丝富贵虾的做法与步骤

1. 第1步.

   将土豆切成能穿针粗细的丝。

   
2. 第2步.

   将虾剥壳，去头，去虾线。加盐，味精腌制15分钟左右。 剥壳的时候尾部最后的一节壳不要剥掉，否则成菜不好看。

   
3. 第3步.

   把鸡蛋调散，将腌制好的虾拖上一层蛋液裹上面包糠 （虾尾部不需要裹面包糠）

   
4. 第4步.

   1：锅下油烧至120℃，下土豆丝炸至金黄酥脆捞出备用。 2：将虾下入120℃～150℃油锅中炸至金黄酥脆捞出。 3：再把炸好的虾裹上沙拉酱再裹上炸好的土豆松即可。