鱿鱼炒五花肉

鱿鱼炒五花肉的做法说明

简单的一道快手，下饭菜。

鱿鱼炒五花肉的食材和调料

五花肉	250g
青椒	4颗
鱿鱼圈	一大把
韩国辣椒酱	1大勺
盐	1小匙
糖	1小匙
大蒜	2粒

鱿鱼炒五花肉的做法与步骤

第1步.
记得先煮饭！这道菜做起来太快了。千万别做完了菜才想着做饭，菜冷了就不那么好吃了
第2步.
去买一块肥瘦均匀的五花肉。五花肉切片。刀工好，对自己有信心的童鞋，直接切薄片图切的美观的童鞋就把肉冻上个2到3小时。等肉变硬，但捏下去还稍稍能感到软软的感觉的时候，拿出来切。很容易切的。切好以后倒点料酒，稍稍静置一下。
第3步.
青椒洗干净，去头去尾，剖开，把里面的籽都清干净（吃得很辣的童鞋可以留下些籽在里面，那样青椒炒完会变得很辣）。把青椒们切了。切成差不多一口的大小，至于切成什么样，就随便你们了。总之就是奔放随意点就行，没那么讲究。然后随便找个什么容器把它们装起来。
第4步.
鱿鱼圈切成两半，和青椒放在一起。我是只有鱿鱼圈用了这个。反正鱿鱼，墨鱼这些长了好多脚的都能往里面放。做菜嘛，还吃就行。
第5步.
开火，加热锅子。同时拍两颗蒜，不用切，直接用。锅烫了就加油（正常烧菜的油量），再把刚刚拍的蒜丢进锅子里，爆香。
第6步.
下五花肉片，翻炒。这里用双筷子最好。（方便翻肉）保证肉片的两面都变色看不到红色以后，下一大勺的韩国辣椒酱。
第7步.
我是这个牌子的辣椒酱。亚超里面只有这个牌子。。。
第8步.
把酱炒开。等整锅的东西都变成红色以后，盖上盖子，闷个几分钟。不用怕会焦，其实青椒能出很多水的。几分钟过后（差不多就行了，我就假设4分钟吧），开盖，把水分炒掉，撒点盐和糖，再翻炒一下就能出锅了。吃吧！