摩西博客分享的小馒头方子

摩西博客分享的小馒头方子的做法与步骤

1. 第1步.

   黄油软化加糖打发，准备两个蛋黄备用

   
2. 2.

   土豆淀粉、低粉、泡打粉、奶粉混合过筛后拌入打发好的黄油中

3. 3.

   揉面，刚开始揉面团会比较松散，揉一会就能成团，揉的过程中觉得太干可以放蛋黄，觉得太黏软可以再放土豆淀粉

4. 第4步.

   面团揉好后用擀面杖擀成面片，切成长条，再切成小丁，撒土豆淀粉防粘，再揉成豌豆大小的小圆球。

   
5. 5.

   烤盘上刷蜂蜜也可以不刷，把揉好的小球放入烤盘，注意留间隙，进入烤箱前表面喷水雾。

6. 6.

   放入预热好的烤箱，175度中层上下火烤10分钟。小馒头表面呈现金黄色时就可以出炉了，刚出炉发软是正常的，冷却后就会酥脆了。