水果沙拉（自制沙拉酱）
水果沙拉（自制沙拉酱）的做法说明
简单快捷。
水果沙拉（自制沙拉酱）的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄倒入盆中，用手动打蛋器，先打散，然后缓慢加入色拉油少许（一定要缓慢）。用打蛋器使劲按照一个方向搅打，利用蛋黄的乳化性质将油乳化。（把盆翻过来不会掉下来就好）然后陆续缓慢加油搅打，直至500g油倒完。期间若感觉阻力太大，可加入柠檬汁减少阻力。最后加入白糖打化即可。沙拉酱做好啦。（马乃司少司）
- 第2步.
把水果切成自己喜欢的形状，分批次加入沙拉酱，薄薄的裹上一层。装盘就好… 棒棒哒…
小贴士
制作沙拉酱时要有耐心，倒油一定要慢慢加…否则就会变稀。但是变稀了也不要担心，倒出来，再用蛋黄重新打，然后再把刚才失败的蛋黄酱倒进去就好。一样棒棒哒
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