泰式冷虾（四季酒店）方
泰式冷虾（四季酒店）方的做法说明
答应你们好久的冷虾配方 今天还给你们
泰式冷虾（四季酒店）方的食材和调料
| 鲜虾 | 1斤 |
| 柠檬 | 半个 切片 |
| 葡萄醋或（果醋） | 看着放 没法量化 大概五六勺 |
| 白糖 | 两勺 尝着调味 |
| 鱼露 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 苏打水 | 可不用 我是想更入味 所以放了苏打水和调味料一起浸虾 |
| 黑胡椒 | 研磨黑椒 多拧几下 |
| 洋葱 | 半个 |
| 鲜小红椒 | 不吃辣可以不放 |
泰式冷虾（四季酒店）方的做法与步骤
- 第1步.
半个柠檬切片 洋葱切块
- 第2步.
鲜虾焯水 熟了 之后捞出 立刻过凉水 留头尾 身上的虾皮剥下来
- 第3步.
柠檬片 洋葱块 葡萄白醋（果醋） 黑椒 白糖 鱼露 愿意多入味腌制会还可以放苏打水少许，这样汤汁多些 好入味. 放进去搅拌均匀 调味要边尝边加 . 大概30分钟～1小时 我还曾经腌过一晚上 都可以
- 第4步.
腌制好了就可以开吃啦～
小贴士
不喜欢洋葱味道的孩纸 可以少放. 另外 虾一定要买鲜虾 。
