萝卜丝发面饼

萝卜丝发面饼的做法与步骤

1. 1.

   酵母用35℃温水沏开，至有泡泡，和面，充分醒发。面发至两倍大后加少许碱和面粉中和，揉匀，稍醒。

2. 2.

   萝卜洗净擦丝，焯水挤出多余水分；虾皮加少许白酒拌匀，用油炒香；萝卜丝虾皮葱花盐食用油香油白胡椒粉浓缩鸡汤混合拌匀，成馅。

3. 3.

   面擀成手掌略大的皮，中间厚四周薄，加入馅料包成馅饼。

4. 第4步.

   不粘锅加少油，两面烙饼，至金黄色。出锅。