Dojima Roll 堂岛卷

Dojima Roll 堂岛卷的做法说明

来自youtube的食谱。

图片是别处拿来的，

28*28的烤盘试用

【Dojima Roll 堂岛卷】
3个鸡蛋，65g糖，
50g蛋糕粉，2/3滴香草精，
35g淡奶油*温温的，
步骤1。预热烤箱至355F。分离蛋黄和蛋白备用。
步骤2。打发蛋白加入65克糖。
步骤3。加入蛋黄,低速轻轻搅拌混合。
步骤4。然后加入面粉用刮刀拌匀混合。
步骤5。加入35克的淡奶油和香草精,轻轻拌匀。
步骤6。面糊倒烤盘,烤15分钟。
步骤7。打发200克奶油加入10g炼乳和10g糖粉。
步骤8。卷成圆柱形,放入冰箱中冷藏至少一个小时,吃前可以洒些糖粉在上面,搭配