南瓜荠菜馅饼
南瓜荠菜馅饼的做法说明
吃腻了甜甜的南瓜饼，是不是可以换个口味呢？看到荠菜上市了，以前都是荠菜饺子，荠菜春卷，那咱也来个荠菜馅的南瓜饼，好像很奇怪的组合啊！但不喜甜食的老公赞不绝口！哈哈，这明明就是误打误撞的节奏啊！
南瓜荠菜馅饼的做法与步骤
- 第1步.
荠菜洗净，烫熟，挤掉水分，切成碎末
- 第2步.
猪肉馅加入剁好的葱，姜
- 第3步.
把荠菜加入肉馅里，放入适量的盐，鸡精，老抽，搅拌均匀
- 第4步.
每个人的口味咸淡不一样，自己调整，最后加入香油，再次搅拌均匀待用
- 第5步.
南瓜切片放入碗里，盖上盖子用蒸锅或微波叮熟，压成泥状
- 第6步.
少量多次加入糯米粉，和成柔软的面团，分成大小一致的剂子，盖上湿布或保鲜膜，防止面团变干，不然下一步就不好包了！
- 第7步.
搓圆，压扁，捏成窝窝状，包入适量的馅，不能太多，不然容易开裂，漏出来！
- 第8步.
稍微整形，收口朝下，煎锅放入少量的油，小火慢煎，一定要小火，不能着急，不然容易外面都焦了，而里面还没熟呢！
- 第9步.
两面都煎至金黄色即可装盘，开吃啦！
- 第10步.
来个特写吧，刚出锅就忍不住吃一个啦！吃惯了甜甜的南瓜饼，换个咸口的试试吧！
小贴士
糯米粉忘了称重，而且我的南瓜比较嫩，少量多次慢慢加入糯米粉，和成稍微柔软的面团，这样包的时候比较好包，不会开裂！每个人的剂子大小不一，包的馅多少也不一样，如果南瓜面团有多余，就做成没馅的南瓜饼，沾上芝麻一样很香，如果荠菜馅有剩余，买几块豆腐一起烧也是杠杠滴！
