蛋白超级拉丝大吐司
蛋白超级拉丝大吐司的做法说明
谁说面包机不能做出拉丝大吐司来？用面包机揉的面超级赞啊，做了一款超级拉丝的蛋白大吐司，好吃的不要不要的~~~
蛋白超级拉丝大吐司的做法与步骤
- 第1步.
1. 所有材料放桶里揉成光滑面团，加入黄油继续揉出大片薄膜，面团开始第一次发酵至两倍半大。
- 第2步.
2. 取出面团排气平均分成三个小面团。
- 第3步.
3. 取了个小面团擀长。
- 第4步.
4. 从一端卷起，末端弄薄捏紧。
- 第5步.
5. 擀卷好的面团摆在面包桶里，开始第二次发酵。
- 第6步.
6. 发酵至八分满左右开始烘烤。
- 第7步.
7. 面团表面刷蛋液，撒杏仁片。
- 第8步.
8. 40分钟后烘烤结束取出。
- 第9步.
取出放凉。
