Panini Bread（帕尼尼面包）

Panini Bread（帕尼尼面包）的做法说明

狂逛网页翻墙来的食谱。

【Poolish Panini Bread】

Poolish
2 1/4杯面包粉，
1½杯水，
1茶匙即时酵母，
把海绵原料搅匀,发酵2到4小时,
酵头涨到最高后回落。

主面团
1 1/4杯水，
2 1/4杯面包粉，
2 tsp盐，
2 tbsp橄榄油，
1 tbsp新鲜的迷迭香,切碎，（可选）

把酵头,水,面粉,盐,迷迭香和2汤匙的橄榄油混合,揉面所有原料到光滑，面包的程序操作。

220°C 15 - 20分钟 (温度,时间还以自家烤箱为准)。