胡萝卜土豆炖鸡
胡萝卜土豆炖鸡的做法说明
冬天最苦恼就是菜全弄好就冷了，所以，只有炖菜是餐桌冬季首选。
胡萝卜土豆炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
先将蔬菜，洗净
- 第2步.
鸡肉洗干净
- 第3步.
将青椒胡萝卜土豆红辣椒切丁，不要太小，随意就行，干辣椒切成段
- 第4步.
准备一个炒菜锅，一个砂锅
- 5.
锅里倒入适当油，烧热，将生姜，大蒜，干辣椒，八角桂皮，花椒倒入油里爆香
- 6.
火候开大，将鸡肉倒入锅中，加一勺豆瓣酱，一勺盐，两勺剁椒，半勺糖，翻炒
- 第7步.
鸡肉上色后将青椒胡萝卜土豆红辣椒倒进去一起炒
- 8.
炒一到两分钟后往锅里加一大碗水，大火烧开
- 第9步.
把菜全部倒进砂锅，转小火加盖慢炖
- 第10步.
小火炖一到两个小时，鸡肉用筷子戳一戳，如果够烂，土豆炖烂就可以按口味调味道
- 第11步.
最后表面撒上葱花就可以开吃了。直接用锅装着端上桌可以更好地保温，这样就不怕冬天吃饭慢吃冷菜了~~~
