自制甜酒酿
自制甜酒酿的做法与步骤
- 第1步.
米洗干净浸泡24小时
- 第2步.
沥干
- 第3步.
上锅蒸半小时
- 第4步.
蒸熟倒出来，用凉开水过一下，降到不烫有点温和。
- 第5步.
沥干洒上酒曲伴匀
- 第6步.
我用的酒曲，一袋可发酵6斤米，我用了一半酒曲
- 第7步.
伴好后放到容器內，上面抹平，中间弄个窝
- 第8步.
盖上盖子，外面果上小被子。
- 第9步.
放置24小时，等它发酵，家里有暖气。温度低的话发酵时间要长点。
- 第10步.
中间窝内有水就发酵好，没有就还要继续发酵。可以开吃了
小贴士
中间弄个窝。以上操作过程不要碰到生水和油。
