【二人食*午餐】烤箱土豆排骨
【二人食*午餐】烤箱土豆排骨的做法说明
为了慢慢把菜改进到自己喜欢的口味开始在乐做菜创建菜谱……期待它成为完整版的那天。
土豆垫底码上排骨烤一烤 好吃方便 前一天买了排骨腌制好 第二天中午吃。
【二人食*午餐】烤箱土豆排骨的食材和调料
| 排骨 | 1斤 |
| 土豆 | 中等偏大1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 洋葱 | 半个 |
| 以下是腌制排骨的辅料 | |
| 生抽 | 2大匙 |
| 耗油 | 1大匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 姜粉 | 1小匙 |
| 红椒 | 1小个切碎 |
| 蒜末 | 三瓣切碎 |
| 再来一个素菜营养更均衡w | 绿叶菜任意 两把 |
【二人食*午餐】烤箱土豆排骨的做法与步骤
- 1.
前一天晚上 排骨一斤 剁成稍微长一点的块 泡半小时到一小时左右去除血水。 沥干水分 加入生抽2大匙 耗油1大匙 盐1小匙 姜粉1小匙 红椒碎 蒜末 抓匀 盖上保鲜膜。 冬季室温 夏季冰箱冷藏 腌制1晚。
- 2.
第二天中午 烤箱上火230 下火200 预热15分钟。 土豆、胡萝卜刮皮 切厚片 放半小匙盐 一点黑胡椒抓匀。 烤盘铺锡纸 均匀抹一层薄油 土豆胡萝卜平铺。 排骨抓匀 均匀放置在土豆片上 剩余酱汁均匀撒入烤盘。 摆好后烤盘上再加盖一层锡纸 这时烤箱差不多预热好了 放入烤箱 中层15分钟。
- 3.
烤制过程中 将半个洋葱切丝 15分钟后 将上层锡纸拿掉 会发现出了一些水 洋葱丝均匀撒在烤盘上 继续烤25分钟。
- 4.
烤制的同时 可以准备一道素菜 清炒小白菜 清炒油麦菜 蒜蓉西蓝花等等都可以。 素菜炒好后排骨也烤好了 取出食用吧！
小贴士
1.这一份适合两个人午餐食用 土豆作为主食 再配一个素菜刚刚好。调料的咸淡程度适合直接吃 如果吃其他主食就稍微多放一点盐。
2.烤盘底部一开始垫锡纸时注意侧边尽量包住 这样烤制时出水就不会流到烤盘中 加盖的锡纸注意不要把侧边的锡纸压下去。
3.上层锡纸拿掉后烤十五分钟左右开始注意烤盘内水分 基本干掉就马上关火避免烤糊。
淀粉 蛋白质 蔬菜 都有了 没有另外加入太多油 可以算作健康 营养的一餐^ ^
