面包机-少油少糖干果面包
面包机-少油少糖干果面包的做法说明
aca面包机的处女秀-干果面包，和香水一样有前味，中味和后味，前味平淡无奇，中味转而醇厚，后味惊艳无比，给老爸老妈尝过，初入口时为了哄我开心都说好吃，后味过后吵着要再来一块，温暖的面包瞬间只剩下...渣渣渣渣渣....而它最可爱的地方在于----刚出炉和放过两天后的味道一样醇香
面包机-少油少糖干果面包的食材和调料
| ## 面包主题 | |
| 糖 | 25-30g，喜欢甜的可以加到40g |
| 鸡蛋 | 1个鸡蛋加 |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 3g |
| 面粉（挑剔的可以用高粉，面包粉，我用的是普通面粉） | 350g |
| 干果（花生，核桃，红枣，葡萄 干，杏仁） | 50g-80g 喜欢什么干果就放一些什么，切得小一些就OK啦 |
| 奶粉 | 10g |
| 水 | 150g |
| # 面包上色 如果不喜欢上色，此处掠过就OK | 如后期不喜欢上色此处掠过~ok |
| 蜂蜜 | 5-10g |
| 鸡蛋黄 | 一个蛋黄 |
| 燕麦 | 5g |
面包机-少油少糖干果面包的做法与步骤
- 第1步.
混合面包主题中得原料到面包机中，选择 甜面包模式
- 第2步.
搅拌搅拌，发酵，搅拌，搅拌，发酵，剩余约1小时50分钟的时候可以取出面团，这时候结束了第一次发酵，铺平放入干果再卷入面包机中，如果像我一样懒癌发作，直接在开始的时候放入也是OK的~
- 第3步.
大约剩余30分钟的时候，就是第二次发酵结束，将鸡蛋黄和蜂蜜混合加入一点点盐，涂在面包表层，关上坐等美味袭来
- 第4步.
等待的时候来杯咖啡~出炉~稍微凉一凉，脱离面包机，面包刀~切开，咬~~~
- 第5步.
3.3333s后，请等待后味的惊艳袭来
小贴士
1.面粉和水的比例随着不同的面粉儿不同，一般来说水是面粉重量60%
2.没事儿别总掀开面包盖子看~我因为这个原因导致面包表面塌陷的事故已不止一次
3.如果嫌弃面包机最后一段时间烤的不好，可以在第一次发酵结束后拿出，排气，加干果 放到烤箱第二次发酵，直接烤箱over~这样更脆更好吃~
