自制彩色水饺皮完整版

自制彩色水饺皮完整版的做法说明

自己做的饺子就是好吃，皮薄馅多，咬一口，鲜美劲道大满足！用蔬菜汁代替水和面做饺子皮，是不是更有食欲呢？

第1步.
胡萝卜紫甘蓝莴苣叶分别焯一下水打成汁过滤备用
第2步.
过滤下来的紫甘蓝泥也很细腻，其实不过滤一起揉进面粉也可以，只是我是面包机揉面的，水量不好控制，经过多次实践，一般饺子皮的水量控制在面粉的6成刚好，我用的是香满园小麦粉
第3步.
分别揉成面团，面包机自定义和面一个程序13分钟，揉好一种颜色拿出来放盆子盖湿布醒着，然后揉另一种颜色
第4步.
面团醒半个小时以上，全部完成后把面团搓成长条形
第5步.
分成分量基本相等的小剂子，我差不多分18克左右，这个按自己喜好可大可小，分均匀一点比较好。这次胡萝卜的一共9个（约20克一个），白色和菜汁的都是10个，紫甘蓝的11个，白色的剂子小一点
第6步.
分别包入饺子馅，我今天包的是韭菜猪肉馅，馅料多多有木有
第7步.
包好了橙色，胡萝卜的颜色很漂亮，馅包的太多了，鼓鼓的一个个都是大个子
第8步.
包好所有的，吃不完可冷冻保存
第9步.
下锅
第10步.
美美的开吃吧