葡萄奶酥（少糖）
葡萄奶酥（少糖）的做法说明
这是参考大家的菜谱，我减少了糖，葡萄干和奶粉本来也甜，不需要那么多糖，这是符合我个人口味的，主要还是想放上来以后自己好找点。（中间照片没来得及拍请见谅）
最近觉得有点甜，又来减了五克糖，嘻嘻
后记：想做给宝宝吃，今天尝试着做了份20克糖量的，淡淡的，妈妈和宝宝喜欢吃。我自己觉得淡了点。
葡萄奶酥（少糖）的做法与步骤
- 第1步.
先把葡萄干泡水（葡萄干一定要水泡，不然烤了容易焦硬。）
- 第2步.
黄油拿出来解冻（室温软化，不能融化！图片是不对的）
- 第3步.
蛋黄分离出来，待会用（注意鸡蛋不能太冰，不然跟黄油不能很好融合）
- 第4步.
加入奶粉和细砂糖。打发黄油，颜色变浅，有点蓬松
- 第5步.
分三次加入蛋黄，这样可以打均匀点（要留一点蛋液用来最后刷饼干哦）
- 第6步.
打完后浓稠蓬松的状态。倒入过筛的低筋面粉，跟打发的黄油混合均匀。
- 7.
加入软化的葡萄干，挤干水分，混合均匀，揉成面团
- 8.
然后就是放在板上压扁擀平再切块啦。比较黏，这时候得再抓一点低筋面粉放在案板上用了，避免粘住嘛。
- 第9步.
大约七八毫米厚的饼干。切好摆盘。刷蛋液
- 第10步.
上下火180度18分钟。最后几分钟要关注下，由于薄厚等问题怕烤焦或没烤透。看着差不多金黄了就OK
小贴士
1、一定要用细砂糖，那种普通大颗糖很难化开。
2、鸡蛋如果是从冰箱打出来的，记得先拿出来放一会，温度升到室温再用。
3、我摆拍摆得比较紧密，所以烤了二十几分钟，一般是15-20就可以了。
4、其它注意事项请看上面括号里的内容。
