咕咕霍夫，八寸模具
咕咕霍夫，八寸模具的做法说明
来自乐葵的方子，简单易做，原方发酵三次，为了节省时间，发酵两次
咕咕霍夫，八寸模具的做法与步骤
- 1.
清洗葡萄干，浸泡在朗姆酒中，至少两小时，前一晚提前浸泡更佳
- 2.
将牛奶、鸡蛋、高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、酵母按顺序放入面包机中，开启揉面团程序
- 3.
揉至光滑面团后加入软化的黄油，开始第二次揉面程序，揉至可拉出薄膜状态，加入浸泡的葡萄干和朗姆酒，继续揉匀后发酵至两倍大
- 4.
取出发酵好的面团，排气，揉圆，放一边松弛
- 5.
模具涂抹黄油，底部撒上杏仁片，周围也可粘上一些
- 第6步.
松弛好的面团中间挖洞，放入模具中，盖上保鲜膜，放入烤箱，用发酵功能，发酵至2倍大
- 第7步.
烤箱180至190度预热，根据自家烤箱情况调整，烤25至30分钟，表面成棕色取出，冷却后脱模
- 第8步.
完全冷却后撒上装饰糖粉，完美的圣诞气氛的面包出炉
小贴士
1、第一次揉面时或因鸡蛋大小关系，造成面团过稀，可适量添加高筋粉，影响不大
2、这款面包的面团是比其他面包的软一些，成品口感是介于面包和蛋糕之间
