香橙银耳羹

香橙银耳羹的做法说明

1）银耳若干放在水里泡发，之后去缔撕碎银耳，加水加入冰糖，大火煮，煮开之后转小火继续炖。
2）一个橙子去皮剥开，切成小片，备用。另外一个橙子去皮切成四块，用原汁机榨汁备用。
3）银耳小火炖到粘稠，银耳粘软，加入扎好的橙汁，最好加入切片的橙子片。然后关火，待凉就可食用，天热的话冰镇口感更佳。

做法很简单，加入的鲜榨橙汁是关键。

注意橙子不宜在锅中煮很久，基本上放进去就可以马上关火。煮的时间久了，橙子就没味道了。

银耳不宜放很多，泡发开会变很多，放多了银耳羹会很厚就不好吃了。