软式吐司-面包机版
软式吐司-面包机版的做法说明
曾经有个东菱的面包机每次做出来都是发糕，偶尔入了松下的面包机才发现面包机原来真的可以做出来吐司，无奈新面包机刚入旧的就坏了，不然就用这个方子在旧面包机上试试看看究竟是机器的问题还是方子的问题。。。借用松下说明书的配方，自己稍微改良了下，喜欢趁热吃，懒人法子，但是也能做出不差的口感。
软式吐司-面包机版的做法与步骤
- 第1步.
材料除了酵母和葡萄干外全部加入桶内，粉在下，液体在上，没有非常特别的顺序，随意就好。酵母加入酵母桶。
- 2.
面包机选择饺子皮程序(我的是松下103)，没有饺子皮选择揉面程序也一样。和面15分钟后停止。接着选择软式面包程序，加果料提示开，烤色选浅，然后开始。
- 3.
等到提示加果料的时候加入葡萄干，接着坐等面包出炉。
小贴士
1.之前用过东菱的，感觉区别在于松下的在加入酵母之前有大概一个多小时的时间是活几下面醒一段时间，东菱的是直接加入酵母就开始边和面边发酵了，导致每次都有发过头的感觉。建议没有分开放入酵母功能的面包机先手动干预和面醒面一段时间后在加入酵母重启面包程序。
2.面包机完全懒人版，我是冬天做得，还有少许拉丝的感觉，虽不及北海道吐司那么明显，也很不错了，毕竟材料少了两个鸡蛋和一些淡奶油，更家常更简单点。
3.酵母和面粉的选择很重要。
