男神李敏镐也为之折腰的韩式拌杂菜
男神李敏镐也为之折腰的韩式拌杂菜的做法说明
本期任性达人：下岗的机关干部
你熟知的韩国料理是什么？啤酒炸鸡还是部队火锅？可是这些都不是韩国主妇为宾客端出来的“硬菜”。今天要为大家介绍的就是一款在家宴客必做的韩国料理，韩国宗家考验儿媳的必选题，《城市猎人》里李润成最爱吃的韩式拌杂菜。
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男神李敏镐也为之折腰的韩式拌杂菜的食材和调料
| 干粉条 | 150g |
| 牛里脊肉 | 50g |
| 香菇 | 3朵 |
| 黑木耳 | 5朵 |
| 青椒 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 豆芽 | 一小把 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 大蒜末 | 1汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 香油 | 2汤匙 |
| 熟芝麻 | 少许 |
| 胡椒 | 少许 |
| 辣椒酱 | 1汤匙 |
男神李敏镐也为之折腰的韩式拌杂菜的做法与步骤
- 第1步.
将粉丝过水烫熟备用，可以用刀将粉丝切短一些方便食用。
- 第2步.
牛里脊肉切丝加盐腌制后，锅内放少许油炒熟备用。
- 第3步.
香菇、黑木耳、青椒、洋葱、胡萝卜全部切成丝，锅内放少许油将上述辅料和韭菜、豆芽分别炒熟备用。
- 第4步.
将粉丝、牛里脊丝和辅料丝都倒入大碗内。
- 第5步.
将生抽，大蒜末、糖、香油、辣椒酱、胡椒调和成酱汁。
- 第6步.
倒入碗内和食材拌匀，最后撒上熟芝麻即完成。
- 第7步.
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小贴士
❶ 杂菜里的蔬菜种类可以根据个人喜好和季节增减和更换品种。
❷ 各蔬菜最好分别炒制，避免串味，这样最后的杂菜会呈现出丰富的层次。
