超入味日式炸猪排（烤箱低卡版）

超入味日式炸猪排（烤箱低卡版）的做法说明

一般的日式炸猪排都只放盐和胡椒，烤蘸酱提味。本版炸猪排将菲律宾烤猪排的腌制过程和日式炸猪排结合。更加入味的香脆猪排，用烤箱烹制，少了油炸，低脂更加健康。

以下为四块猪排的量

第1步.
如果没有现成的面包糠就先用法棍做：法棍切小块，180度烤箱烤10-15分钟，至面包干透
第2步.
将面包干碾成末
第3步.
腌制猪排前，选处理一下肉，用刀背拍松
第4步.
准备腌制调料。洋葱和大蒜切细碎。
第5步.
把列表中所有调料和洋葱碎大蒜混合
第6步.
均匀涂抹在猪排上。再加入些橄榄油。如果能提前准备腌上个俩小时半天最好，否则半个小时也可以。
7.
把面包糠用橄榄油炒金黄，凉凉装一个平盘里。
第8步.
两个鸡蛋打散装碗里，另一个碗里放面粉。腌好的猪排我用纸吸稍微擦拭了一下腌料，把洋葱碎和大蒜稍微清一下，方便裹面。
9.
猪排先沾面粉。掸掉多余的。
第10步.
再裹鸡蛋
第11步.
最后裹面包糠
第12步.
烤盘铺锡纸，190度 30分钟。我烤到20分钟还翻了个面。各家烤箱功率不同，建议烤到快20分钟都看看。
第13步.
切的时候要小心，建议拿锯齿刀锯着切，脆皮才不会掉。
第14步.
配咖喱就是炸猪排饭，或者单配圆白菜丝都超赞哦。蘸酱有专门卖的日本蘸酱或者配番茄酱也很好。http://www.xiachufang.com/recipe/1078896/ 这是咖喱的做法。