茄汁虾仁豆腐
茄汁虾仁豆腐的做法说明
儿子爱吃豆腐，也爱茄汁，更爱西兰花，这道菜是完美结合！
茄汁虾仁豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐切成1.5厘米厚的小块。平底锅加热少许植物油,将豆腐双面煎至金黄后盛出备用。
- 第2步.
鲜虾去皮，除虾线。加一勺料酒，适量淀粉和盐抓匀。放入煎锅煎至变色断生。
- 第3步.
豆腐和虾盛出备用。
- 第4步.
西兰花先焯水，再炒熟，备用。
- 第5步.
平底锅加少许油，下入葱蒜蓉炝锅，倒入番茄沙司。将豆腐和虾仁倒入翻炒，此时也可以加一些水。收汁，加适量盐。汁水均匀裹在豆腐和虾肉表面，关火。摆盘！
