炸酥肉(松板肉)
炸酥肉(松板肉)的做法说明
五花肉有的女孩子觉得太肥了，其实我喜欢肥肉炸完后的口感，棒棒的，但是考虑到朋友就用了松板肉，也就是猪颈肉啦，真的肥瘦相间刚刚好
炸酥肉(松板肉)的做法与步骤
- 第1步.
两包肉大约500g(其实个人更喜欢五花肉的口感)
- 第2步.
切条后或则切片，放花椒末 白胡椒粉，盐，生抽(可不放)个人觉得放了生抽提鲜
- 第3步.
鸡蛋，料酒，姜汁儿(初学者可以放一勺淀粉一勺面粉做)这样比较不容失败，更好挂糊
- 第4步.
拌匀后腌制半小时入味儿(放了淀粉腌一会也可以让肉变嫩的)
- 第5步.
大火开炸……炸成金黄色，都炸完后，中火复炸一次，炸到金黄色偏深就大功告成啦
- 第6步.
大功告成
小贴士
小孩子肯定喜欢，平时家里吃火锅也会做点酥肉！
