素蟹粉馅
素蟹粉馅的做法说明
反正用素蟹粉包的包子 我可以一次吃很多
素蟹粉馅的做法与步骤
- 第1步.
胡萝卜，土豆 切块 放入水中煮熟
- 第2步.
取出胡萝卜压制成胡萝卜泥
- 第3步.
取出土豆 压制成土豆泥
- 第4步.
生姜切成姜末
- 第5步.
水发香菇切成丝 可以比图上更细一点
- 6.
锅中放入油 烧热，加入姜末 翻炒出香味 ，加入胡萝卜泥，炒出红油
- 第7步.
加入香菇丝 翻炒 至如图
- 第8步.
加入土豆泥 翻炒均匀
- 第9步.
然后进行调味 盐 糖 米醋
- 第10步.
小火翻炒至馅不沾锅 体积比刚入锅时少 就可以关火加入适量麻油
- 第11步.
成品应该是有稠度的
小贴士
1.炒这个馅一定要舍得放油和米醋
2.胡萝卜和土豆压制成泥的时候不能有水
3.小火炒制
4.这个馅因为要加入很多米醋 所以不能放味精
5.还有什么问题可以留言问我
