牛肉胜瓜窝蛋生滚粥

牛肉胜瓜窝蛋生滚粥的做法与步骤

1. 第1步.

   牛肉沿纹理纵切成薄片，加入淀粉、酱油、油和少量盐腌制10分钟

   
2. 第2步.

   紫米放入锅中，煮粥，大火3分钟，小火10分钟

   
3. 第3步.

   胜瓜去皮，切成任意形状

   
4. 第4步.

   葱头切成薄片，葱叶切成细段

   
5. 第5步.

   粥煮成稀烂后加入胜瓜

   
6. 第6步.

   约两分钟后，胜瓜软熟后，加入牛肉片，快速搅动。 迅速将蛋打入粥中，勿动。

   
7. 第7步.

   一分钟后，撒入葱花，加盐油，搅拌。

   
8. 第8步.

   成品！ 太好吃了！