山楂果酱（高压锅简约版）
山楂果酱（高压锅简约版）的做法说明
第一次写菜谱，纯手工打字，不喜勿喷！
现在这个季节是山楂的季节，山楂很耐放，而且酸酸甜甜，很开胃，把山楂做成果酱比蜜饯更健康，用高压锅很方便很简单，
做好了给老公带到单位了点，尝了尝，大家都说很开胃，很不可思议是自己纯手工的！
山楂果酱（高压锅简约版）的做法与步骤
- 1.
山楂洗干净，去核。
- 2.
将处理好的山楂放入高压锅中，加水至淹没山楂，将高压锅调至高压，15分钟即可。
- 3.
将在高压锅处理好的山楂和水一起倒入不锈钢锅中，电磁炉中小火熬制，熬制过程中要不断搅拌以防止糊锅。
- 4.
熬制到锅中山楂开始冒大泡时候，加糖，加蜂蜜，搅拌关火。
- 第5步.
将熬制好的山楂过筛，或者冷却后用搅拌机打碎均可（我没有机器，所以我是用密密的漏斗过滤的），过滤好后有山楂皮的渣，其实这个渣也是可以当成果酱使用。
- 第6步.
过滤好的果酱即可装瓶，放入冰箱，保存实用。
小贴士
1、我买的山楂偏酸，所以糖有点重，还加了蜂蜜，其实口味是可以自己调节的。
2、山楂容易氧化，而且果酸较多，所以熬制时即将实用不锈钢的锅，可以避免果酸和金属的化学反应。
