韩国传统南瓜米糊
韩国传统南瓜米糊的做法说明
南瓜富含胡萝卜素，在夏秋吸收了足够的阳光到了冬天特别可口香甜。
韩国传统南瓜米糊的做法与步骤
- 第1步.
南瓜洗后去籽，蒸软后用勺子挖出压成泥。
- 第2步.
锅中加入1000ml(5杯)水，滚开后放红豆加盖煮。
- 3.
红枣切半去核，栗子去皮切半，加入锅中继续煮。
- 第4步.
取一杯糯米粉加热水搓成小圆子。
- 第5步.
红豆软后加入红枣、栗子。
- 第6步.
在滚水中把小圆子煮熟后捞出后用冷水冲过。(嫌麻烦的话也可以在上一步栗子熟后直接把圆子下入锅里)
- 第7步.
加入南瓜泥、小圆子、剩下的半杯糯米粉用水调开倒入，慢慢搅拌成糊状。
小贴士
红豆先泡2小时会比较好煮缩短时间，来不及泡要多煮一会至软烂后再加入红枣栗子。等待的时间正好搓圆子。
应季的南瓜栗子都特别甜先尝尝觉得不够再加糖。
夏天吃的话可以加入一些豌豆。
