墨鱼大烤

墨鱼大烤的做法与步骤

1. 1.

   新鲜墨鱼剥干净洗好，煮开一锅水，加入两到三片生姜，关火后将洗好的墨鱼放入，盖上烫2分钟左右捞出。

2. 2.

   取一砂锅放入烫好的墨鱼，加入香叶、桂皮等香料，倒入黄酒和生抽，以能没过墨鱼为好（不喝酒的可以掺点水进去），开始煮，煮开后加入2勺左右糖转小火炖20-30分钟左右关火焖片刻后取出切丝装盘。