完爆KFC的传统美式鸡汁土豆泥
完爆KFC的传统美式鸡汁土豆泥的做法说明
KFC的土豆泥压根不正宗好咩，用的不是鸡汁好咩。
真正传统的鸡汁土豆泥，鸡汁是使用烤鸡或烤火鸡过程中烤盘接住的汤汁，配合蔬菜煮到软烂再搅打成汁的，所以会非常浓稠非常香！！相信我你绝对爱到不行！
完爆KFC的传统美式鸡汁土豆泥的食材和调料
| 土豆 | 1大个，黄皮 |
| 鸡汤 | 250ml（烤盘里接住的鸡汁，或者其他鸡汤代替，根据自己喜欢的浓稠度调整） |
| 鸡肉 | 烤鸡上取下来一些，可有可无 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 芹菜 | 半根 |
| 意大利混合香草碎 | 适量，有哪种用哪种，鼠尾草迷迭香最好 |
| 面粉 | 1汤匙（酌情增减） |
| 黄油 | 1汤匙 |
| 海盐 | 一小撮 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 食盐 | 1g |
| 新鲜欧芹 | 装饰用可有可无 |
完爆KFC的传统美式鸡汁土豆泥的做法与步骤
- 1.
土豆去皮，冷水入锅煮20分钟
- 2.
洋葱、胡萝卜、芹菜切小块
- 3.
锅内放一点点黄油，只是起到润锅和烹香的作用。放入蔬菜丁煸炒至表面有焦斑。
- 4.
加入鸡肉、鸡汤，小火煮至蔬菜变软，约20分钟
- 5.
整锅连汤带菜一起放入搅拌机，搅打成糊状，倒回锅里小火加热
- 6.
放入海盐、面粉、喜欢颜色深的可以放老抽调色，不停搅拌到合适的浓度。鸡汁就做好了
- 7.
取出土豆，过筛（或者用工具压）成土豆泥。（如果想吃正宗口感土豆泥就不要用搅拌机，那种打出来很难吃）
- 8.
趁热加入黄油（不要都用完，留出来一点点做鸡汁用）和食盐，拌匀至黄油完全融入土豆泥中
- 第9步.
浇上鸡汁，撒黑胡椒粉，欧芹碎装饰。下勺子开吃！香疯了
