冬笋白萝卜排骨煲
冬笋白萝卜排骨煲的食材和调料
| 白萝卜 | 一根（不要太大，根据需要） |
| 冬笋 | 三根（嫩嫩的尖笋） |
| 肋排 | 500克（可用大骨头替换） |
| 小葱 | 三两根 |
| 枸杞 | 7、8粒 |
| 盐 | 少许（根据个人口味） |
| 鸡精 | 少许（可放可不放） |
| 生姜 | 5—6片 |
| 料酒 | 稍微多一点点 |
| 八角 | 2个 |
冬笋白萝卜排骨煲的做法与步骤
- 1.
将排骨用水浸泡半小时，把血水洗净。
- 2.
将排骨放入锅内，切几片生姜，烧至排骨表面有浮物，将水倒掉，排骨再次清洗。
- 3.
倒入冷水，放入生姜片，料酒，开始煮。
- 4.
煮第一滚后放入八角，把三根葱打结放入，继续熬煮。
- 5.
再次煮开后放入白萝卜，冬笋。
- 6.
煮开后，我才放盐，新鲜的蔬菜及时放盐会营养流失。放入盐后再煮开一次，味儿就进去啦。
- 7.
成品就可以啦，撒点葱花儿和枸杞子，如果有白胡椒粉，再撒一些，味道会更好（家里用完啦）冬季暖和和！
