凉拌毛肚
凉拌毛肚的做法说明
地道重庆味道！麻辣鲜香。
凉拌毛肚的做法与步骤
- 第1步.
黄瓜半根切丝，装盘铺底。
- 第2步.
鲜毛肚下水煮沸后捞出，入冰水过一下。捞出装盘
- 第3步.
调佐料：酱油、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、油辣子、香菜段、葱花
- 第4步.
佐料调好后拌入凉菜即可
小贴士
煮鲜毛肚时，水烧开便可捞出，时间烫长了毛肚就老了，影响口感，过冰水是为了让毛肚口感更脆。
各种佐料可根据自己口味喜好适量加减。
图片都是网上下载的，因为做菜的时候忘记拍照了，回头想起来已经吃光了。
地道重庆味道！麻辣鲜香。
黄瓜半根切丝，装盘铺底。
鲜毛肚下水煮沸后捞出，入冰水过一下。捞出装盘
调佐料：酱油、香醋、白糖、鸡精、花椒粉、油辣子、香菜段、葱花
佐料调好后拌入凉菜即可
煮鲜毛肚时，水烧开便可捞出，时间烫长了毛肚就老了，影响口感，过冰水是为了让毛肚口感更脆。
各种佐料可根据自己口味喜好适量加减。
图片都是网上下载的，因为做菜的时候忘记拍照了，回头想起来已经吃光了。
