#殷小妃de司膳坊#红薯蛋糕条
#殷小妃de司膳坊#红薯蛋糕条的做法说明
自从Viola送了我一箱自家种的红薯后，我就开始发愁哇！不得不承认属猪的人天生对吃有一(gou)种(ji)急(tiao)智(qiang)! 你没有看错哦！乡土气息浓郁的红薯，配以黄油和朗姆酒，同样能做出高逼格且很好吃的甜品哦！
#殷小妃de司膳坊#红薯蛋糕条的食材和调料
| 蛋糕体-红薯 | 450g |
| 蛋糕体-白砂糖 | 40g |
| 蛋糕体-黄油 | 30g |
| 蛋糕体-淡奶油 | 50g |
| 蛋糕体-蛋黄 | 2个（1个做蛋糕体用，1个留着最后涂表面用） |
| 蛋糕体-朗姆酒 | 适量 |
| 蛋糕底-饼干 | 100g |
| 蛋糕底-黄油 | 50g |
#殷小妃de司膳坊#红薯蛋糕条的做法与步骤
- 第1步.
备料
- 第2步.
蛋糕底- 饼干弄碎
- 第3步.
蛋糕底 - 加入融化的黄油搅拌均匀
- 第4步.
蛋糕底 - 倒入6寸方模,压紧，入冰箱冷藏
- 第5步.
蛋糕体 - 将红薯洗净，放微波炉里高温叮5分钟，软烂即可
- 第6步.
蛋糕体 - 趁热去皮，弄碎，一并加入其余所有材料
- 第7步.
蛋糕体 - 开小火，搅拌至顺滑，离火冷却。
- 第8步.
蛋糕体 -过筛或者搅拌机再次打匀，如图所示状态
- 第9步.
蛋糕体 - 把红薯泥倒入方模，弄平。剩下的一个蛋黄加1小勺水拌匀，刷在红薯泥表面
- 第10步.
烘烤 - 预热200度的烤箱烤20分钟，直到表面上色。冷却后放冰箱冷藏后再脱模。
- 第11步.
等分切，开吃！
- 第12步.
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小贴士
1. 蛋糕底的饼干记得压压紧，否则成品切起来很容易碎
2. 做红薯泥不一定要用微波炉，可以水煮，蒸，烤，注意水分控干即可
3. 喜欢有颗粒感的，就不需要再过筛了。不讲究的，也不要过筛了。
