蘑菇炖豆腐

蘑菇炖豆腐的做法说明

作为菌菇跟汤品爱好者，蘑菇炖汤简直是百吃不厌(￣▽￣)

1.
因为是喝汤，所以不喜欢太大的块，各种蘑菇都切丁，一口下去也不会烫到 (*≧▽≦) 姜蒜切丝，花椒备用
2.
油少许，6成热，加花椒少许，加入姜蒜炒香，然后倒入蘑菇，加少许盐，翻炒到蘑菇出汤
3.
可适量加入耗油，料酒半勺，生抽少许，继续翻炒(￣▽￣)其实这时候已经可以闻到很香的味道了 (*≧▽≦) 心急的小伙伴也可以这时候把他当做炒蘑菇端出来开吃了┐(‘～`；)┌
4.
加水至快要满锅，煮开后关小火，炖到水面下降到一半，加入火腿，炖10到15分钟，加入嫩豆腐，用嫩豆腐因为是发甜的，炖出来会比较好次（●─●），再炖15分钟，关火，上碗 (*≧▽≦)
第5步.
最后可加入少许蒜苗，少许香油，味道棒棒哒(￣▽￣)