【日式】舒芙蕾芝士蛋糕
【日式】舒芙蕾芝士蛋糕的做法说明
来自cooking with the dog的日式芝士蛋糕~
【日式】舒芙蕾芝士蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
先用黄油把蛋糕盘的内边抹一圈。
- 第2步.
放上烘培纸。
- 第3步.
室温黄油，奶酪，酸奶油搅匀。
- 第4步.
一个一个加入蛋黄，然后搅匀。
- 第5步.
加入过筛的面粉。
- 第6步.
轻轻搅匀。
- 第7步.
一点一点加入牛奶。
- 第8步.
加入1滴香草汁，搅匀。
- 第9步.
过筛。
- 第10步.
两个蛋白用手持打蛋器打发。
- 第11步.
分两次加入白砂糖。
- 第12步.
打发出柔软的尖头。
- 第13步.
分三部分加入奶酪糊，轻轻搅匀，不要消泡。
- 第14步.
烤盘用锡箔纸垫着，倒入面糊。在大盘子里倒入2cm热水。
- 第15步.
160度10分钟，150度40-50分钟。凉了之后放冰箱2小时。
- 第16步.
脱模，表面可以涂一层果酱~
小贴士
全世界的美好 我都放在碗里送给你
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