柚子胡椒马鲛鱼配椰菜泥

柚子胡椒马鲛鱼配椰菜泥的做法与步骤

1. 1.

   清洗马鲛鱼塊切成四或兩份,把水瀝干,加入1汤匙料酒，薑片，塩,蘸2小时。

2. 2.

   滚水煮椰菜至稀软,瀝干水,搅碎成蓉,加入半茶匙塩及芝麻油。

3. 3.

   油下鍋,把马鲛鱼炸至半熟,把油取出备用。

4. 4.

   用少量油煎鱼,并加入生抽，昆布汁，料酒继续煎鱼至全熟。

5. 5.

   把椰菜泥平铺在碟上,放上鱼,并在碟旁放上柚子胡椒醬。

6. 6.

   完成。