【烤箱版】香酥葱油饼
【烤箱版】香酥葱油饼的做法说明
冬日里吃上热乎乎的葱油饼
确实是小确幸
出于乐做菜里纷繁杂乱的葱油饼菜谱基本都是不粘锅版
我就出个烤箱版的菜谱吧
简单方便的快手早餐
【烤箱版】香酥葱油饼的食材和调料
| ♥油酥部分 | |
| 低筋面粉 | 30g |
| 花生油或猪油 | 一汤勺 |
| 芝麻油 | 几滴 |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 葱花 | 3-5根葱切 |
| 食盐 | 视个人口味添加 |
| （黑）胡椒粉或五香粉 | 适量 |
| ♥面团部分 | |
| 高筋面粉或普通面粉 | 180g |
| 酵母粉 | 2-4g |
| 冷水 | |
| 38-45℃温水 | 一盘 |
【烤箱版】香酥葱油饼的做法与步骤
- 第1步.
分开称好两种面粉，并过筛★分开两个盘子放★
- 第2步.
切葱花
- 第3步.
用一汤勺花生油（或更多，油多更香酥）和葱花炸葱油
- 第4步.
♥待油冷却加入低粉中
- 第5步.
加入一颗鸡蛋，盐，芝麻油，（黑）胡椒粉或五香粉，搅拌均匀
- 第6步.
♥高粉加酵母粉用冷水和好主面团，然后放入温水醒半小时
- 第7步.
主面团擀圆把油皮包进去
- 第8步.
烤箱上下火175℃预热
- 第9步.
后用175℃烤20-25分钟（视烤箱调整）我的是ACA 烤了25分钟
- 第10步.
香喷喷的葱油饼出炉啦
- 第11步.
美味
