抹茶千层塔【逗兽族私房菜】六寸 千层蛋糕 班戟
抹茶千层塔【逗兽族私房菜】六寸 千层蛋糕 班戟的做法与步骤
- 第1步.
将蛋黄，植物油，牛奶，盐，糖搅拌均匀
- 第2步.
将面粉过筛加入面糊中
- 第3步.
将抹茶粉加入搅拌均匀，并将蛋清稍微搅打均匀加入蛋面糊
- 第4步.
平底不粘锅小火，摊成面饼
- 第5步.
用蛋糕模具底部修边
- 第6步.
修平整备用
- 第7步.
将奶油和糖打发
- 第8步.
雪梨切薄片开水煮熟，不喜欢熟雪梨也可以用生的
- 第9步.
材料备好开始铺蛋糕塔
- 第10步.
一层面饼，一层奶油水果
- 第11步.
感觉铺到合适的高度就可以了
- 第12步.
剩余的面饼和奶油水果可以做抹茶班戟
- 第13步.
放入奶油和雪梨
- 第14步.
包好，做点缀
- 第15步.
用食物盒包起来冰箱冷藏，第二天可以带去单位做甜点哦！
- 第16步.
我们的成品，是不是很诱惑呢๑乛◡乛๑
小贴士
烘焙小知识——蛋清打不发的原因
1、鸡蛋不够新鲜，在把蛋清和蛋黄分开的过程中没有分干净，蛋清里有一点儿蛋黄。
2、打蛋清的工具和容器不够干净，有水有油。
3、配方中的白糖量没有加足，白糖是打清发的韧性材料，不加足蛋清是打不硬，自然会越打越稀。
4、打蛋清时，手法不对，直接用手打，不停的来回换方向，用机器打的，搅拌头最好停一个位置打就好，不要动来动去。
