核桃沙布列饼干-酥成一道闪电^_^
核桃沙布列饼干-酥成一道闪电^_^的做法说明
口感酥脆的基本沙布列饼干，虽然调配出来的饼干比较脆弱，不过只要切厚一点，就是一款能够充分品尝到核桃原有美味的一款饼干~
成品约5cm的30块/3cm的50块
核桃沙布列饼干-酥成一道闪电^_^的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，足够软的黄油。核桃入烤箱160℃14分。烤好后的核桃40g装保鲜袋用擀面杖之类碾碎成粉，剩余60g核桃掰成一口小块。
- 第2步.
黄油加细砂糖搅拌均匀。搅拌均匀，不要打发！！！！
- 第3步.
加入蛋黄搅拌均匀
- 第4步.
再加入40g的核桃粉用刮刀搅拌均匀。
- 第5步.
筛入低筋粉，用压拌翻拌法搅拌均匀
- 第6步.
加入核桃块，搅拌几下即可。
- 第7步.
面团包保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上后拿出整形（熟练或者不怕粘的可以直接整形成跳过此步骤）
- 第8步.
将面团整形成4cm直径的圆条（或整成自己喜欢的任意形状）。入冰箱冷冻1小时以上。
- 第9步.
从冰箱取出切1cm厚片，整齐摆在烤盘上。烤箱预热180℃
- 第10步.
刷上蛋清撒上砂糖或粘上砂糖。
- 第11步.
入预热好的烤箱。170℃烤15分。（根据自家烤箱适当调整温度和时间，烤至表面金黄即可）
- 第12步.
酥到掉渣的沙布列，核桃的香味太棒了~
小贴士
核桃可以根据自己喜欢都碎粉或比例分配一切随心来
