令你无法抵御的#叉烧蘑菇云/叉烧包#
令你无法抵御的#叉烧蘑菇云/叉烧包#的做法说明
看了@二次元狂热的首长 的蘑菇包，觉得很好玩，但我不太喜欢豆沙馅的，还是最喜欢肉肉，就想可不可以做成叉烧包呢,加上最近比较喜欢用全麦粉，就有了这次尝试，这是我第一次发食谱，希望大家喜欢\(^o^)/~
PS: 叉烧包+一晚热腾腾的白粥，冬天的早晨暖暖的~
这个配料一共做15个叉烧包
令你无法抵御的#叉烧蘑菇云/叉烧包#的做法与步骤
- 第1步.
牛奶、糖、面粉、酵母入盆拌匀，醒30分钟；
- 第2步.
外面买来的叉烧肉，剁碎；
- 第3步.
加入叉烧酱，蚝油，叉烧馅儿就完成了
- 第4步.
面粉搓成长条，切下1/4备用；
- 第5步.
剩下的面团揉匀搓长，切小剂子；
- 第6步.
小剂子揉圆按扁擀圆（中间厚周边薄），包馅儿；
- 第7步.
捏紧收口；
- 第8步.
蘸可可粉
- 第9步.
收口向下，放蒸笼
- 第10步.
备用的1/4面粉搓长条，切成2cm左右，一头搓尖，放蒸笼里，醒15分钟；
- 第11步.
蒸：大火烧开冷水，转中火15分钟，关火后再闷5分钟；
- 第12步.
出锅，蘑菇盖底下戳个洞
- 第13步.
尖尖头塞进洞里，完成Y(^o^)Y
- 第14步.
傻傻的分不清楚有没有\(^o^)/~
- 第15步.
咬一口，浓郁的叉烧肉香盈满口中，配上一碗白粥，胃里面好舒服有没有~
小贴士
① 全麦粉配叉烧的口感正好；
② 蘑菇顶部蘸上可可粉，蒸完后就有蘑菇盖上龟裂的感觉，超赞的~
③ 蚝油别倒太多了，会咸；
④ 要做传统叉烧包的，直接在第7部包成包子状就可以了，面粉量都差不多的；
